Masakan khas betawi ini memiliki aroma yang harum, yang menambah semangat saat bersantap. Untuk 4 Orang


Bahan-Bahan :
2 liter air500 gram tulang iga250 gram sandung lamur2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1/2 butir kelapa, sangrai dan haluskan1 mata asam jawa2 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
Bumbu yang dihaluskan :1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jinten8 butir kemiri3buah cabai merah8 buah bawang merah4 siung bawang putih1 ruas jari kunyit1 ruas jahe1 ruas lengkuas1 sendok teh gula merahGaram secukupnya
Cara Mengolah :Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
Masak hingga matang dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan hangat.