Bahan-bahan :

500 gr Ayam, potong sesuai selera2 sdm air jeruk nipis½ sdt garam½ sdt merica bubukMinyak goreng secukupnya
Bumbu halus :8 bh bawang merah8 bh cabe merah2 cm jahe2 lbr daun jeruk1 btg serai, memarkan2 bh tomat1 sdt garam2 sdm minyak goreng
 

Cara membuat :
Lumuri ayam dengan air jeruk, garam dan merica, biarkan hingga meresap.
Goreng ayam dalam minyak banyak hingga matang dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan.