Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 4 bagian2 batang serai memarkan3 cm lengkuas memarkan3 lembar daun salam1 sdm gula merah sisir2 sdm air asem jawa1 biji pala memarkan1 sdt kaldu bubuk rasa ayam250 ml santan dari 1/2 butir kelapaMinyak untuk menggoreng sucukupnyaBumbu Halus:8 butir bawang merah5 siung bawang putih1 sdm jintan sangrai1 sdt jintan sangrai1 sdt merica butiran5 butir kemiri sangrai5 cm kunyit baker1 cm jahe.
Cara Membuat:
Ayam setelah dicuci bersih, tiriskan.
Siapkan wajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan.
Masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat.
Sajikan bersama nasi uduk untuk 4 orang.
1 ekor ayam kampung potong 4 bagian2 batang serai memarkan3 cm lengkuas memarkan3 lembar daun salam1 sdm gula merah sisir2 sdm air asem jawa1 biji pala memarkan1 sdt kaldu bubuk rasa ayam250 ml santan dari 1/2 butir kelapaMinyak untuk menggoreng sucukupnyaBumbu Halus:8 butir bawang merah5 siung bawang putih1 sdm jintan sangrai1 sdt jintan sangrai1 sdt merica butiran5 butir kemiri sangrai5 cm kunyit baker1 cm jahe.
Cara Membuat:
Ayam setelah dicuci bersih, tiriskan.
Siapkan wajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan.
Masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat.
Sajikan bersama nasi uduk untuk 4 orang.
0 komentar:
Posting Komentar