Untuk 15 tusuk

Bahan:
500 gr daging has, potong ukuran 2 x 2 x 1 cm1/2 btr kelapa parut sangrai hingga kering, tumbuk halus1 sdm air asam jawatusuk sate
Haluskan:4 bh cabai merah2 btg serai ambil bagian yang putih1 sdt terasi1 sdt lada2 sdm bawang goreng50 gr gula merah1/2 sdt garam
 
Cara membuat:
Campur potongan daging dengan bumbu halus, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan.
Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 4-5 potong daging dalam satu tusukan, panggang di atas bara api sampai matang.